首先，选择一个可靠的外卖平台是成功订购夜宵的关键。目前，上海市场上比较知名的外卖平台有美团、饿了么、百度外卖等。这些平台汇集了众多商家，提供了丰富的夜宵选择。在选择平台时，可以根据自己的喜好和需求，对比各个平台的服务质量、配送速度、优惠活动等因素，挑选最适合自己的外卖平台。

其次，登录外卖平台，进入夜宵分类。夜宵种类繁多，包括中式快餐、西式餐点、烧烤、火锅、小吃、饮品等。消费者可以根据自己的口味偏好，挑选心仪的夜宵。在挑选菜品时，注意查看菜品描述、图片、用户评价等信息，以便更好地了解菜品质量。

接下来，下单支付。在确认好菜品后，填写收货地址、联系电话等信息，选择合适的支付方式。目前，外卖平台支持多种支付方式，如微信支付、支付宝、银行卡支付等，方便快捷。在支付过程中，务必确保支付安全，避免泄露个人信息。

在等待外卖送达的过程中，可以关注外卖平台的实时配送信息。大多数外卖平台都提供配送进度查询功能，消费者可以实时了解外卖小哥的配送情况。当外卖送达时，注意检查菜品是否完好，确保食品卫生。

值得一提的是，许多外卖平台还提供优惠活动，如满减、折扣、红包等，消费者可以在订购夜宵时享受优惠。此外，一些平台还推出会员制度，会员可以享受专属优惠和特权服务。

在享受夜宵的同时，也要注意健康饮食。在选择夜宵时，尽量选择营养均衡、卫生健康的菜品。避免过多食用油腻、辛辣、高热量的食物，以免对身体造成负担。

总之，在上海订购夜宵外卖已经变得十分便捷。只需选择一个可靠的平台，挑选心仪的菜品，即可轻松享受美食。在享受美食的同时，也要注意健康饮食，让生活更加美好。